STRANDHOTEL 4*

Wenn die Frühaufsteher am Strand meditieren und Surfer versuchen, die frühmorgendlichen Nordseewellen zu kontrollieren, beginnt im Pine House, dem Frühstücksrestaurant des Strandhotels, ein weiterer Trubel. Dies ist der ultimative Ort für die langsamen Starter, die ihr Frühstücksritual genauso schätzen wie ihr kulinarisches Erlebnis vom Vorabend. Unter der Leitung von Sergio Herman bietet das Pine House ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit frischen, regionalen Produkten und einer einzigartigen Auswahl an süßem Gebäck aus der eigenen Bäckerei des Konditors. Egal, was Ihre Pläne für den Tag sind, Pine House, mit Blick auf den belebten Boulevard De Wielingen oder die Dünen, ist der beste Ort, um morgens zwischen 07.30 und 11.00 Uhr bis 12.00 Uhr zu sein.. Das Pine House heißt Hotelgäste, Anwohner und Passanten willkommen.

Eine Ode an Seeland, bereits seit mehr als neun Jahren, vereint Sergio Herman seine kulinarische Vision und den Reichtum, den die seeländischen Gewässer zu bieten haben.Ein Leben voller kulinarischer Kreativität verschmilzt mit sexy Cocktails, bezauberndem Essen, tollen Weinen und Life-Musik. Ein spektakulärer Blick über die beruhigende Nordsee.Hier ist, aufbauend auf Sergios Philosophie, Syrco Bakker, Sous Chef von Sergio Herman im ehemaligen 3 * Restaurant Oud Sluis, für die Küche zuständig.Michelin zeichnete das Restaurant 2011 mit einem Stern aus, 2018 erhielt Pure C seinen zweiten Michelin-Stern.

Klassische Traditionen und subtile Innovationen, wie sie sich nur Sergio Herman vorstellen kann!
Im Restaurant von Blueness werden von Mittwoch bis Sonntag unsere geliebten zeeländischen Spitzenprodukte klassisch und mit japanischen Akzenten zubereitet. In diesem geschmackvoll eingerichteten Thekenrestaurant in der Lobby des Strandhotels zeigt Küchenchef Thijs Baert, was er mit den Feinheiten dieser Naturküche anfangen kann. Am Wochenende verstärkt ein Live-DJ-Set das mystische Gefühl und die sexy Atmosphäre. Internationale Gäste und Einheimische treffen sich zu einem Aperitif und eleganten Gerichten.

Brasserie AIRrepublic is located within a stone's throw from the Strandhotel. Overlooking the marina and with its head on the North Sea wind. You're welcomed with beautifully cooked products from Zealand in a modernly design pavillion. The menu offers mainly fish and crustaceans, but everything is based on the classic kitchen and roots from Sergio from Oud Sluis. AIRrepublic rceived its first Michelin star only 8 months after its opening in 2017.
AIRrepublic is open for lunch and dinner from Friday until Tuesday.

Die Brasserie AIRrepublic befindet sich nur einen Steinwurf vom Strandhotel entfernt. Mit Blick auf den Yachthafen und mit dem Kopf am Nordseewind. In einem modern gestalteten Pavillon werden Sie mit wunderschön gekochten Produkten aus Seeland begrüßt. Die Speisekarte bietet hauptsächlich Fisch und Krustentiere, aber alles basiert auf der klassischen Küche und den Wurzeln von Sergio aus Oud Sluis. AIRrepublic rc erhielt seinen ersten Michelin-Stern nur 8 Monate nach seiner Eröffnung im Jahr 2017.
AIRrepublic ist von Freitag bis Dienstag zum Mittag- und Abendessen geöffnet.